Es spukt in deutschen Restaurants: Sogenannte „Dark Kitchen“ sind auf dem Vormarsch und machen Einrichtung und Service-Personal überflüssig. Was steckt hinter dem Trend? Was sind „Dark Kitchen”? „Dark Kitchen“ –…

Tippfehler können passieren – auch auf der Speisekarte. Immer wieder entstehen genau dann die lustigsten Angebote. Manche Restaurants setzen bewusst inszenierte Sprüche ein, um Aufmerksamkeit zu erhalten. Auch Übersetzungs- und…

Die Gäste sollen sich wohlfühlen, mit Genuss essen und bald wiederkommen. Was dazu beiträgt? Farben, die Du mit viel Bedacht für Dein Restaurant auswählen solltest! Natürlich, Deine Restaurant-Gäste kommen in…

Es gibt Sätze, die hört man als Kellner oder Barkeeper einfach zu oft – und kann darüber nur noch den Kopf schütteln. Eine Auswahl. Wer in der Gastro arbeitet, begegnet…

Die meisten Gäste wollen im Hotel vor allem eines: richtig gut schlafen. Wer tief in die Trickkiste greift, kann ihnen einen Schlaf bescheren, den sie so schnell nicht wieder vergessen.…

Der Entschluss steht – Du möchtest ein Café, ein Bistro oder ein Restaurant aufmachen. Damit Dein Start-up erfolgreich wird und bleibt, brauchst Du Leidenschaft. Und noch einiges mehr. Der Traum…