Du willst Dein Hotel grundlegend sanieren oder neues, schickes Interieur für Dein Restaurant kaufen? Nur zu, Deine Pläne müssen nicht am (fehlenden) Geld scheitern. Es gibt öffentliche Fördermittel. Klar, Du…

Der Umwelt zuliebe bitte möglichst plastikfrei: Das kann tatsächlich funktionieren, auch in der Gastronomie. Argin Keshishian, Gründer der Public Coffee Roasters in Hamburg, verrät fünf machbare Tipps. Plastik, nix als…

Mit einem gelungenen Grillabend kannst Du bei Deinen Gästen richtig punkten. Vor allem dann, wenn es raffinierte Gerichte vom Rost gibt. Tipps und Rezepte von TV- und Starkoch Christian Henze.…

Mit höheren Preisen tun sich Gastronomen und Hoteliers schwer – zu groß ist die Angst vor unzufriedenen oder gar ausbleibenden Gästen. Doch mit Selbstbewusstsein und guten Begründungen leidet dein Kundenverhältnis…