Gästegewinnung

Google My Business ist mittlerweile allseits bekannt, doch wie wichtig es gerade für das lokale Geschäft ist, haben bisher leider die wenigsten Restaurants und Hotels verinnerlicht. Dabei kannst  Du hier…

Klar, auch 2019 willst Du mit Deinem Gastronomie- oder Hotelbetrieb auf der Welle des Erfolgs mitschwimmen. Gut, wenn Du dafür die aktuellsten Trends in der Branche kennst. Welche das sind,…

Den Abend gemütlich in der Bar Deines Hotels ausklingen lassen – viele Deiner Gäste schwören darauf, sich vor dem Zubettgehen noch ein oder zwei Gläschen zu genehmigen. Welche Drinks und…

Immer nur Filet, Schnitzel und Würste zu essen, kann auf Dauer langweilig sein. Wie wäre es zum Beispiel mal mit Nieren, Kutteln, Leber, Kalbsherz, Rinderzunge oder Entenfüßen? „Die Philosophie ‚Von…

Unterwürfiges Auftreten war gestern. Heute begegnet eine Servicekraft dem Gast auf Augenhöhe. Die Kommunikation ist freundlich und verbindlich, aber vor allem auch authentisch. Doch nicht alles, was Dich bewegt oder…

Im November und Dezember ist Dein Lokal rappelvoll, doch im neuen Jahr lässt die Ausgehlust nach – und der Januar droht, mau zu werden. Das muss er aber nicht: Steuere…

Das soziale Netzwerk ist für viele längst ein zweites Zuhause – das gilt es clever zu nutzen. Via Instagram posten User Bilder von ihren kulinarischen Ausflügen in die Gastroszene. Diese…

Mit einer ausgeklügelten Preisstrategie kannst Du als Hotelier die Auslastung Deines Hauses deutlich steigern. Andreas Rhein, Experte für Sales und Marketing, sagt, worauf es ankommt. Dein Hotel ist nicht immer…

Online-Gästebewertungen spielen heute für viele Menschen eine wichtige Rolle bei der Wahl eines Restaurants oder Hotels. Wie ein gezieltes Bewertungsmanagement zu mehr Buchungen beitragen kann und sich sogar Kritik positiv…

Szene-Restaurants sind extrem beliebt und absolut hip. Du fragst Dich, wie Du es schaffst, in diese Gastro-Liga aufzusteigen? Antworten gibt es hier: Besonders extravagant, besonders rustikal, besonders exquisit – und…