Gästegewinnung

Gecancelt! In den letzten Monaten wurde abgesagt und verschoben wie nie. Aber: Mit der Pandemie schlug auch die Stunde der digitalen Tagungen und Konfis. Zoom-, Teams- und Skype-Dates waren auf…

So motivierst Du mit gemeinsamen Online-Erlebnissen Deine eigenen Leute in der Krise und kannst on top neue Angebote für Dein Außer Haus-Geschäft realisieren Die Pandemie bringt seit einem Jahr nicht…

Im Gespräch mit Mareike Reis (Die Housekeeping Akademie) und Darlene Schwabroch (InfraCert Institut): Die Pandemie verlangt Hoteliers und Gastronomen Außergewöhnliches ab. Seit einem dreiviertel Jahr bestimmen Hygienekonzepte, Kurzarbeitergelder und Soforthilfen…

Covid-19 bremst Handel wie Wirtschaft aus. Stark betroffen sind nicht zuletzt die Hotellerie und die Gastro-Szene. Betten bleiben leer, Tische bleiben frei – doch wer bleibt auf den Kosten sitzen?…

Frisch zubereitete Getränke und handgemachte Spezialitäten: In der Gastro-Szene sind das echte Erfolgsbringer. Was im neuen Jahr sonst beliebt wird oder bleibt? Ein Interview mit Gastro-Experte Pierre Nierhaus. 2020 soll…

Das Jahr 2019 ist vorbei – Zeit zurückzublicken: Zwei Experten aus der Hospitality berichten, was in ihren Häusern 2019 die Kassen zum Klingeln gebracht hat. Irgendwann kommt der Zeitpunkt, an…

Die Gästehandtücher im Bad Deines Hotelzimmers einfach aufeinanderstapeln? Kann man machen. Aber da geht noch mehr. Überrasch Deine Gäste doch mal und falte die Handtücher zu Figuren. Damit bringst Du…

Chinesische Touristen sind die weltweit größten Geldgeber und eine der lukrativsten Gästeklientel für Unternehmen der Hotel- und Touristikbranche in Deutschland, egal ob kleiner Familienbetrieb oder große Hotelkette, sagt China-Expertin Rossella…

Mozzarella-Sticks im Gartenschuh oder Hühnchen auf der Schaufel: Schluss mit dem Wahnsinn, findet die „We want plates“-Community. Manche Gastronomen werden ganz schön erfinderisch, wenn es darum geht, mit ihrem Essen…