Das digitale Hotel: Konzepte, die (fast) ohne Mitarbeiter auskommen
Alle Welt redet von Digitalisierung. Auch für Hoteliers gewinnt das Thema zunehmend an Bedeutung. Es gibt sogar Häuser, die (fast) komplett auf Personal verzichten. Nachfolgend stellen wir Dir ein paar…
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Entspanntere Gäste, mehr Appetit: Was Farben bewirken können
Die Gäste sollen sich wohlfühlen, mit Genuss essen und bald wiederkommen. Was dazu beiträgt? Farben, die Du mit viel Bedacht für Dein Restaurant auswählen solltest! Natürlich, Deine Restaurant-Gäste kommen in…
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Die Top 10 der Sprüche, die Gastro-Mitarbeiter nicht mehr hören können
Es gibt Sätze, die hört man als Kellner oder Barkeeper einfach zu oft – und kann darüber nur noch den Kopf schütteln. Eine Auswahl. Wer in der Gastro arbeitet, begegnet…
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Social-Media-Strategie: So werden Deine Mitarbeiter zu Influencern
Wer auf Social Media neue Gäste erreichen will, greift nicht selten auf erfolgreiche Influencer zurück. Dabei verstecken sich die besten Markenbotschafter in Deinem eigenen Restaurant oder Hotel. Ob auf YouTube…
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Slow Food: Kochen mit Seele – Essen mit Genuss
Genussvolles, bewusstes und regionales Essen – das verbirgt sich hinter Slow Food. Entstanden ist der Trend in Italien, doch die Rezepte sind vielfältig. Lass Dich inspirieren! Für einige ist Essen…
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Schlafkomfort XXL: Sechs außergewöhnliche Ideen, mit denen Deine Gäste nachts besser schlafen
Die meisten Gäste wollen im Hotel vor allem eines: richtig gut schlafen. Wer tief in die Trickkiste greift, kann ihnen einen Schlaf bescheren, den sie so schnell nicht wieder vergessen.…
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Start-up: Diese 5 Fehler solltest Du auf keinen Fall machen
Der Entschluss steht – Du möchtest ein Café, ein Bistro oder ein Restaurant aufmachen. Damit Dein Start-up erfolgreich wird und bleibt, brauchst Du Leidenschaft. Und noch einiges mehr. Der Traum…
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„Leaf to Root“ – Erstaunliche Gerichte mit Bananenschale oder Avocadokern
Von Obst und Gemüse bleibt nach der Zubereitung oft nicht mehr viel übrig. Dabei sind Strunk, Blätter & Co. echte Köstlichkeiten. Und es gibt eine Reihe von spannenden Rezepten. Beim…
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Die neun krassesten Gründe, warum Gäste ihr Essen zurückgegeben haben
Das Wohl der Gäste steht für Gastronomen stets an erster Stelle. Doch nicht immer kannst Du es allen recht machen. Einer Umfrage des Online-Reservierungs-Services Bookatable by Michelin zufolge, beschwert sich…
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8 Give-aways, die sich Gäste garantiert merken
Kugelschreiber oder Streichholzschachteln mit Logo eines Hotels oder Restaurants sind die Klassiker unter den Give-aways. Diese weiteren Geschenke behalten Deine Gäste bestimmt im Kopf. Der Aufenthalt in Deinem Haus geht…
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