Mit neuen Arbeitszeitmodellen gegen den Personalmangel
In vielen Hotels und Restaurants steigen die Umsätze endlich wieder und das Nachholbedürfnis von Gästen macht sich bemerkbar. Eine Herausforderung aber ist „nach Corona“ noch deutlicher geworden und vielleicht auch…
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„Wenn jeder nur ein bisschen tut, können wir gemeinsam viel bewirken“
Katja Kortmann, Chefin des Hotel Esplanade in Dortmund, setzt sich aktiv für ukrainische Flüchtlinge ein und beherbergt seit einigen Wochen mehrere Familien in ihrem Hotel. Uns hat sie erzählt, wie…
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Mit Power to the people und King Kong in die Zukunft
„Hospitality goes digital“: Beim HGK-Future Day auf dem Tobit.Campus in der Smart City Ahaus gabs mit Workshopsessions, hochkarätigen Fachvorträgen und Podiumsdiskussion ordentlich Gedankenfutter für eine wettbewerbsfähige Zukunft der Gastronomie und…
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Hybride Events – Bist Du bereit für das Tagungsformat der Zukunft?
Gecancelt! In den letzten Monaten wurde abgesagt und verschoben wie nie. Aber: Mit der Pandemie schlug auch die Stunde der digitalen Tagungen und Konfis. Zoom-, Teams- und Skype-Dates waren auf…
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8 digitale Helfer für den Restart – Vom Aerosol-Check bis zur zentralen Hygienekontrolle
Endlich scheint das viel zitierte Licht am Ende des Tunnels da zu sein und erste Öffnungen in Sicht – mit der Hoffnung auf einen baldigen bundesweiten Restart. Höchste Zeit, sich…
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Einkauf im Hotel: Regional oder Bio – Was ist wirklich nachhaltig?
Diese Frage hat sich mit Sicherheit so manch ein Hotelier und Küchenchef schon gestellt. Die Auswahl an Lieferanten und die Vielfalt an Lebensmitteln sind groß. Schwierig genug, sich für Gerichte…
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Teambuilding trotz Kurzarbeit – Gut für Deine Crew und fürs Geschäft
So motivierst Du mit gemeinsamen Online-Erlebnissen Deine eigenen Leute in der Krise und kannst on top neue Angebote für Dein Außer Haus-Geschäft realisieren Die Pandemie bringt seit einem Jahr nicht…
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Hygienekonzepte wirksam und wirtschaftlich umsetzen
Im Gespräch mit Mareike Reis (Die Housekeeping Akademie) und Darlene Schwabroch (InfraCert Institut): Die Pandemie verlangt Hoteliers und Gastronomen Außergewöhnliches ab. Seit einem dreiviertel Jahr bestimmen Hygienekonzepte, Kurzarbeitergelder und Soforthilfen…
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Google macht ernst: Viele Websites werden bald nicht mehr indexiert
Du kennst das: Wie oft sitzt Du am Computer, während Du im Internet unterwegs bist? Und wie oft zückst Du Dein Handy, um mal schnell etwas im Netz zu suchen?…
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Das war der HGK-Future Day 2020
Vor genau einem Monat war Deutschlands größte Einkaufs-und Dienstleistungskooperation, die HGK zu Gast auf dem Tobit.Campus in Ahaus, um den HGK-Future Day 2020 zu veranstalten. Über 100 Teilnehmer aus Gastronomie…
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