Was bringt 2020? Diese Gastro-Trends solltest Du kennen
Frisch zubereitete Getränke und handgemachte Spezialitäten: In der Gastro-Szene sind das echte Erfolgsbringer. Was im neuen Jahr sonst beliebt wird oder bleibt? Ein Interview mit Gastro-Experte Pierre Nierhaus. 2020 soll…
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Das waren die stärksten Umsatzbringer 2019
Das Jahr 2019 ist vorbei – Zeit zurückzublicken: Zwei Experten aus der Hospitality berichten, was in ihren Häusern 2019 die Kassen zum Klingeln gebracht hat. Irgendwann kommt der Zeitpunkt, an…
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Von Herz bis Hase: Die genialsten Handtuch-Figuren
Die Gästehandtücher im Bad Deines Hotelzimmers einfach aufeinanderstapeln? Kann man machen. Aber da geht noch mehr. Überrasch Deine Gäste doch mal und falte die Handtücher zu Figuren. Damit bringst Du…
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Themen, die 2019 die Branche bewegten
2019 liegt hinter uns, 2020 kann kommen! Erst mal Prost Neujahr! Wir wünschen Euch ein ebenso Erfreuliches wie Erfolgreiches. Auch in 2020 werden die meisten Themen der letzten Monate die…
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„So reist die Welt“: China
Chinesische Touristen sind die weltweit größten Geldgeber und eine der lukrativsten Gästeklientel für Unternehmen der Hotel- und Touristikbranche in Deutschland, egal ob kleiner Familienbetrieb oder große Hotelkette, sagt China-Expertin Rossella…
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We Want Plates! Die zehn schrägsten Anricht-Erlebnisse
Mozzarella-Sticks im Gartenschuh oder Hühnchen auf der Schaufel: Schluss mit dem Wahnsinn, findet die „We want plates“-Community. Manche Gastronomen werden ganz schön erfinderisch, wenn es darum geht, mit ihrem Essen…
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Hybrid Food: Ist normal nicht mehr genug?
Wie so häufig schwappt wieder einmal ein Trend aus den USA immer weiter auch nach Deutschland über – beim sogenannten Hybrid Food wird aus zwei etablierten Gerichten einer oder unterschiedlicher…
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So werden Deine Smartphone-Fotos instagrammable
Social Media als Werbekanal zu nutzen ist für Gastronomen und Hoteliers ein echtes Muss. Doch wie setzt man seine Bilder so in Szene, dass sie auch gesehen – und vor…
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Pimp my room: Auf diese fünf digitalen Gadgets fahren Gäste voll ab
Schluss mit öden Zimmeraccessoires! Mit diesen digitalen Extras verwöhnst Du Deine Gäste und zeigst ihnen, dass Dein Hotel mit der Zeit geht. Wer sich von der Konkurrenz abheben will, muss…
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Table Top: Tischlein deck dich!
Der Gast betritt Dein Restaurant, nimmt Platz – und ist direkt beeindruckt. Mit einem stilvoll eingedeckten Tisch schaffst Du hierfür die besten Voraussetzungen. Fünf Anregungen für Deinen Betrieb. Individuelle Begrüßung…
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