8 digitale Helfer für den Restart – Vom Aerosol-Check bis zur zentralen Hygienekontrolle
Endlich scheint das viel zitierte Licht am Ende des Tunnels da zu sein und erste Öffnungen in Sicht – mit der Hoffnung auf einen baldigen bundesweiten Restart. Höchste Zeit, sich…
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Einkauf im Hotel: Regional oder Bio – Was ist wirklich nachhaltig?
Diese Frage hat sich mit Sicherheit so manch ein Hotelier und Küchenchef schon gestellt. Die Auswahl an Lieferanten und die Vielfalt an Lebensmitteln sind groß. Schwierig genug, sich für Gerichte…
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Teambuilding trotz Kurzarbeit – Gut für Deine Crew und fürs Geschäft
So motivierst Du mit gemeinsamen Online-Erlebnissen Deine eigenen Leute in der Krise und kannst on top neue Angebote für Dein Außer Haus-Geschäft realisieren Die Pandemie bringt seit einem Jahr nicht…
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Hygienekonzepte wirksam und wirtschaftlich umsetzen
Im Gespräch mit Mareike Reis (Die Housekeeping Akademie) und Darlene Schwabroch (InfraCert Institut): Die Pandemie verlangt Hoteliers und Gastronomen Außergewöhnliches ab. Seit einem dreiviertel Jahr bestimmen Hygienekonzepte, Kurzarbeitergelder und Soforthilfen…
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Neues Jahr! Welche Gastro-Trends 2021 „in“ sind
Das Thema Nachhaltigkeit wird im kommenden Jahr zum Mega-Trend – auch in der Gastro-Szene. Und was ist sonst noch angesagt? Ein Gespräch mit dem Gastronomie-Berater und Trendscout Pierre Nierhaus. Gäste…
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Google macht ernst: Viele Websites werden bald nicht mehr indexiert
Du kennst das: Wie oft sitzt Du am Computer, während Du im Internet unterwegs bist? Und wie oft zückst Du Dein Handy, um mal schnell etwas im Netz zu suchen?…
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Das war der HGK-Future Day 2020
Vor genau einem Monat war Deutschlands größte Einkaufs-und Dienstleistungskooperation, die HGK zu Gast auf dem Tobit.Campus in Ahaus, um den HGK-Future Day 2020 zu veranstalten. Über 100 Teilnehmer aus Gastronomie…
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Mit einem CO2-Fußabdruck zum klimaneutralen Hotel
Heutzutage kommt niemand mehr an dem Begriff CO2 vorbei, unter anderem aufgrund der UN-Klimaziele und die Fridays for future-Bewegung. In diesem Kontext fallen auch häufig die Begriffe CO2-Fußabdruck und CO2-Kompensation.…
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Digital updaten beim HGK-Future Day
Bei diesem Branchenevent am 14.09. in der Smart City Ahaus kannst Du was erleben: Lass Dich vom Weltreisenden und prominenten Erfolgsgastronomen Pierre Nierhaus und weiteren Experten mitnehmen in die digitale…
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Alles verlernt im Lockdown? Kein Problem. Weiterbildung geht ganz bequem – mit E-Learnings
Man lernt nie aus. Selbst gestandene Profis und gewiefte Praktiker nicht. Ständig gibt es Neues. Aber vor allem für Quereinsteiger und ungelernte Mitarbeiter ist eine effektive Weiterbildung elementar. Auch und…
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