Day Drinking als Umsatztreiber: Wie du den Trend in deinem Hotel nutzt
Day Drinking – also das bewusste Genießen von alkoholischen Getränken bereits am Tag – hat sich längst vom reinen Urlaubs- oder Brunch-Phänomen zu einem echten Gastronomie-Trend entwickelt. Immer mehr Menschen…
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INTERNORGA 2025: Die spannendsten Trends und Innovationen für die Hospitality-Branche
Die Internorga 2025 hat es wieder einmal bewiesen: Die Hospitality-Welt bleibt in Bewegung. Nachhaltige Food-Konzepte, smarte Technologien und innovative Lösungen für die größten Herausforderungen der Branche standen im Mittelpunkt. Ob…
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Generation Alpha: Wie die Gäste von morgen die Branche verändern werden
Digital, nachhaltig, anspruchsvoll: Die Generation Alpha wächst in einer Welt auf, die stärker von Technologie, Klimawandel und globaler Vernetzung geprägt ist als je zuvor. Diese jungen Menschen werden in wenigen Jahren die Zielgruppe der Hospitality-Branche dominieren. Welche Werte und Bedürfnisse prägen diese Generation? Und wie kannst du dich als Gastronom oder Hotelier schon jetzt auf ihre Erwartungen einstellen?
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Hundefreundliche Gastronomie: Wie du dein Restaurant dog-friendly machst
Ob beim Stadtbummel, beim Wandern oder auf Reisen – für viele Gäste ist ihr Hund ein fester Bestandteil der Familie und soll auch im Restaurant oder Café willkommen sein. Kein…
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Gastro & Hotellerie im Wandel Teil 1: Diese Trends musst du kennen
Mit dem Beginn des neuen Jahres ist es an der Zeit, einen Blick auf die Trends für 2025/2026 zu werfen. Besonders die Gastronomie- und Hotellerie muss sich mit innovativen Ansätzen…
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Karriere in der Hospitality: So etablierst du Weiterbildung in deinem Betrieb
Karriere in der Hospitality: So etablierst du Weiterbildung in deinem Betrieb
Ob im Hotel, Restaurant oder Café – gut geschultes Personal ist der Schlüssel zu zufriedenen Gästen und einem reibungslosen Betriebsablauf. Weiterbildung steigert aber nicht nur die Kompetenz im Team und zahlt auf die Wettbewerbsfähigkeit deines Betriebs ein, sondern sie kann auch die Zufriedenheit und Bindung der Mitarbeitenden stärken. Ob interne Trainings, Fachkooperationen oder digitale Lernangebote – die Möglichkeiten sind vielfältig.
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Barrierefreie Websites werden Pflicht: Worauf du achten musst
Mit digitalen Angeboten wirklich alle erreichen – das ist nicht länger ein Bonus, sondern bald gesetzlich vorgeschrieben. Das Barrierefreiheitsstärkungsgesetz (BFSG), das am 28. Juni in Kraft tritt, stellt dieses Jahr…
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Food-Trends 2025 – Welche Entwicklungen du im Auge behalten solltest
1. Plant-Based und Cultured Meat: Fake-Fleisch auf dem Vormarsch Während der anfängliche Hype um pflanzliche Alternativen abebbt, steht die Branche technologisch erst am Anfang. Hochwertige pflanzliche Produkte überzeugen zwar, stoßen…
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Cybersecurity: So schützt du dein Hotel vor Datenlecks und Hackerangriffen
Die Digitalisierung bietet der Hotellerie große Chancen, bringt aber auch Risiken mit sich. Datenlecks und Cyberangriffe gefährden nicht nur die Sicherheit sensibler Gästedaten, sondern können sich auch negativ auf das…
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Mit diesen 10 Wintercocktails wird deinen Gästen warm ums Herz
Cocktails sind nicht nur im Sommer ein Highlight an der Bar – auch im Winter lieben es deine Gäste, kreative Drinks zu genießen. Während im Sommer eher spritzige und fruchtige…
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