Einfacher Mitarbeiter finden mit dem „Tinder für die Jobsuche“
Der wachsende Personalmangel gehört heute zu den größten Problemen in der Hospitality. Eine innovative Jobbörse soll das jetzt ändern und so schnell und unkompliziert wie nie Arbeitgeber und Arbeitnehmer zusammenbringen.…
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Neue Gäste gewinnen mit 6 starken Wochenend-Arrangements
Um Gäste auf Deinen Betrieb aufmerksam zu machen und zusätzliche Umsatzbringer zu generieren, sind besondere Wochenend-Arrangements perfekt. Wir haben hier sechs Ideen für Dich zusammengetragen. Hotelgäste wünschen sich am Wochenende…
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Die neuen Chefs: Was macht die Generation Y anders?
Junge Führungskräfte machen vieles anders als ihre Vorgängergenerationen. Was und warum das so ist, erzählen Restaurantchefin Wiebke Büngen und Küchenchef Daniel Pause im Interview. Egal, ob in der Gastronomie oder…
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Leuchtende Beispiele: So setzt Du Dein Hotel ins richtige Licht
Licht ist mehr als einfach nur Helles ins Dunkle zu bringen. Mit der richtigen Beleuchtung an und in Deinem Hotel sorgst Du dafür, dass sich Deine Gäste willkommen, wohl und…
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PSD2 – Was Du als Hotelier jetzt wissen musst
Erst die Datenschutz-Grundverordnung (DSGVO), dann die Pauschalreiserichtlinie – und nun PSD2. Die neue Vorgabe wirkt sich beträchtlich auf den Hotelier-Alltag aus. Im Gespräch erklärt ein Experte, was das genau bedeutet.…
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Dark Kitchen: Brutzeln im Container
Es spukt in deutschen Restaurants: Sogenannte „Dark Kitchen“ sind auf dem Vormarsch und machen Einrichtung und Service-Personal überflüssig. Was steckt hinter dem Trend? Was sind „Dark Kitchen”? „Dark Kitchen“ –…
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Gaumen-Vielfalt auf der Berlin Food Week
Berlin ist eigentlich immer eine Reise wert. Ganz besonders lohnt sich ein Hauptstadt-Aufenthalt Ende Oktober, wenn dort die beliebte Food Week über die Bühne geht. Berlin hat viel zu bieten,…
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„Garnelen im Regenmantel“ mit „Oberschienensalat“: Die elf witzigsten Restaurant-Angebote
Tippfehler können passieren – auch auf der Speisekarte. Immer wieder entstehen genau dann die lustigsten Angebote. Manche Restaurants setzen bewusst inszenierte Sprüche ein, um Aufmerksamkeit zu erhalten. Auch Übersetzungs- und…
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Das digitale Hotel: Konzepte, die (fast) ohne Mitarbeiter auskommen
Alle Welt redet von Digitalisierung. Auch für Hoteliers gewinnt das Thema zunehmend an Bedeutung. Es gibt sogar Häuser, die (fast) komplett auf Personal verzichten. Nachfolgend stellen wir Dir ein paar…
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Entspanntere Gäste, mehr Appetit: Was Farben bewirken können
Die Gäste sollen sich wohlfühlen, mit Genuss essen und bald wiederkommen. Was dazu beiträgt? Farben, die Du mit viel Bedacht für Dein Restaurant auswählen solltest! Natürlich, Deine Restaurant-Gäste kommen in…
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