Neues Jahr! Welche Gastro-Trends 2021 „in“ sind
Das Thema Nachhaltigkeit wird im kommenden Jahr zum Mega-Trend – auch in der Gastro-Szene. Und was ist sonst noch angesagt? Ein Gespräch mit dem Gastronomie-Berater und Trendscout Pierre Nierhaus. Gäste…
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Google macht ernst: Viele Websites werden bald nicht mehr indexiert
Du kennst das: Wie oft sitzt Du am Computer, während Du im Internet unterwegs bist? Und wie oft zückst Du Dein Handy, um mal schnell etwas im Netz zu suchen?…
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Das war der HGK-Future Day 2020
Vor genau einem Monat war Deutschlands größte Einkaufs-und Dienstleistungskooperation, die HGK zu Gast auf dem Tobit.Campus in Ahaus, um den HGK-Future Day 2020 zu veranstalten. Über 100 Teilnehmer aus Gastronomie…
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Mit einem CO2-Fußabdruck zum klimaneutralen Hotel
Heutzutage kommt niemand mehr an dem Begriff CO2 vorbei, unter anderem aufgrund der UN-Klimaziele und die Fridays for future-Bewegung. In diesem Kontext fallen auch häufig die Begriffe CO2-Fußabdruck und CO2-Kompensation.…
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Digital updaten beim HGK-Future Day
Bei diesem Branchenevent am 14.09. in der Smart City Ahaus kannst Du was erleben: Lass Dich vom Weltreisenden und prominenten Erfolgsgastronomen Pierre Nierhaus und weiteren Experten mitnehmen in die digitale…
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Alles verlernt im Lockdown? Kein Problem. Weiterbildung geht ganz bequem – mit E-Learnings
Man lernt nie aus. Selbst gestandene Profis und gewiefte Praktiker nicht. Ständig gibt es Neues. Aber vor allem für Quereinsteiger und ungelernte Mitarbeiter ist eine effektive Weiterbildung elementar. Auch und…
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Ostern 2020: 7 frühlingsfrische Deko-Ideen
Auch wenn die Corona-Krise uns weiter in Atem hält, Ostern naht in großen Schritten. Mit diesen einfachen Deko-Ideen beeindruckst Du Deine Gäste dieses Jahr ganz besonders. Blumige Begrüßung Oft zählt…
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Absagen und Stornos: Was bedeutet das Coronavirus für die Branche?
Covid-19 bremst Handel wie Wirtschaft aus. Stark betroffen sind nicht zuletzt die Hotellerie und die Gastro-Szene. Betten bleiben leer, Tische bleiben frei – doch wer bleibt auf den Kosten sitzen?…
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Nachhaltigkeitszertifizierung in Hotels – so einfach, so wichtig, so werbewirksam!
Es geht doch immer nur das um das Eine… Na, woran denkst du? Genau richtig: Nachhaltigkeit! Kaum ein Tag vergeht, an dem nicht über sie gesprochen wird. In der Hotellerie…
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Diese Gerichte sind besonders margenstark
Waren und Personal, allgemeine Kosten, Gewinnmarge und Steuern – diese Faktoren solltest Du im Blick haben, wenn Du Preise auf der Speisekarte festlegst. Damit die Qualität nicht leidet, kannst du…
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