Gästegewinnung

Chinesische Touristen sind die weltweit größten Geldgeber und eine der lukrativsten Gästeklientel für Unternehmen der Hotel- und Touristikbranche in Deutschland, egal ob kleiner Familienbetrieb oder große Hotelkette, sagt China-Expertin Rossella…

Mozzarella-Sticks im Gartenschuh oder Hühnchen auf der Schaufel: Schluss mit dem Wahnsinn, findet die „We want plates“-Community. Manche Gastronomen werden ganz schön erfinderisch, wenn es darum geht, mit ihrem Essen…

Um Gäste auf Deinen Betrieb aufmerksam zu machen und zusätzliche Umsatzbringer zu generieren, sind besondere Wochenend-Arrangements perfekt. Wir haben hier sechs Ideen für Dich zusammengetragen. Hotelgäste wünschen sich am Wochenende…

Es spukt in deutschen Restaurants: Sogenannte „Dark Kitchen“ sind auf dem Vormarsch und machen Einrichtung und Service-Personal überflüssig. Was steckt hinter dem Trend? Was sind „Dark Kitchen”? „Dark Kitchen“ –…

Tippfehler können passieren – auch auf der Speisekarte. Immer wieder entstehen genau dann die lustigsten Angebote. Manche Restaurants setzen bewusst inszenierte Sprüche ein, um Aufmerksamkeit zu erhalten. Auch Übersetzungs- und…

Die Gäste sollen sich wohlfühlen, mit Genuss essen und bald wiederkommen. Was dazu beiträgt? Farben, die Du mit viel Bedacht für Dein Restaurant auswählen solltest! Natürlich, Deine Restaurant-Gäste kommen in…

Es gibt Sätze, die hört man als Kellner oder Barkeeper einfach zu oft – und kann darüber nur noch den Kopf schütteln. Eine Auswahl. Wer in der Gastro arbeitet, begegnet…

Die meisten Gäste wollen im Hotel vor allem eines: richtig gut schlafen. Wer tief in die Trickkiste greift, kann ihnen einen Schlaf bescheren, den sie so schnell nicht wieder vergessen.…

Der Entschluss steht – Du möchtest ein Café, ein Bistro oder ein Restaurant aufmachen. Damit Dein Start-up erfolgreich wird und bleibt, brauchst Du Leidenschaft. Und noch einiges mehr. Der Traum…

Das Wohl der Gäste steht für Gastronomen stets an erster Stelle. Doch nicht immer kannst Du es allen recht machen. Einer Umfrage des Online-Reservierungs-Services Bookatable by Michelin zufolge, beschwert sich…