Jan_S, Autor bei Rock the Hotel - Alles zu Hotel & Gastro

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Einkauf

Einkauf im Hotel: Regional oder Bio – Was ist wirklich nachhaltig?

Diese Frage hat sich mit Sicherheit so manch ein Hotelier und Küchenchef schon gestellt. Die Auswahl an Lieferanten und die Vielfalt an Lebensmitteln sind groß. Schwierig genug, sich für Gerichte…

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Gästegewinnung

Teambuilding trotz Kurzarbeit – Gut für Deine Crew und fürs Geschäft

So motivierst Du mit gemeinsamen Online-Erlebnissen Deine eigenen Leute in der Krise und kannst on top neue Angebote für Dein Außer Haus-Geschäft realisieren Die Pandemie bringt seit einem Jahr nicht…

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Gästegewinnung

Hygienekonzepte wirksam und wirtschaftlich umsetzen

Im Gespräch mit Mareike Reis (Die Housekeeping Akademie) und Darlene Schwabroch (InfraCert Institut): Die Pandemie verlangt Hoteliers und Gastronomen Außergewöhnliches ab. Seit einem dreiviertel Jahr bestimmen Hygienekonzepte, Kurzarbeitergelder und Soforthilfen…

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Google macht ernst: Viele Websites werden bald nicht mehr indexiert

Du kennst das: Wie oft sitzt Du am Computer, während Du im Internet unterwegs bist? Und wie oft zückst Du Dein Handy, um mal schnell etwas im Netz zu suchen?…

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Events

Das war der HGK-Future Day 2020

Vor genau einem Monat war Deutschlands größte Einkaufs-und Dienstleistungskooperation, die HGK zu Gast auf dem Tobit.Campus in Ahaus, um den HGK-Future Day 2020 zu veranstalten. Über 100 Teilnehmer aus Gastronomie…

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Nachhaltigkeit

Mit einem CO2-Fußabdruck zum klimaneutralen Hotel

Heutzutage kommt niemand mehr an dem Begriff CO2 vorbei, unter anderem aufgrund der UN-Klimaziele und die Fridays for future-Bewegung. In diesem Kontext fallen auch häufig die Begriffe CO2-Fußabdruck und CO2-Kompensation.…

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Events

Digital updaten beim HGK-Future Day

Bei diesem Branchenevent am 14.09. in der Smart City Ahaus kannst Du was erleben: Lass Dich vom Weltreisenden und prominenten Erfolgsgastronomen Pierre Nierhaus und weiteren Experten mitnehmen in die digitale…

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Digital

Alles verlernt im Lockdown? Kein Problem. Weiterbildung geht ganz bequem – mit E-Learnings

Man lernt nie aus. Selbst gestandene Profis und gewiefte Praktiker nicht. Ständig gibt es Neues. Aber vor allem für Quereinsteiger und ungelernte Mitarbeiter ist eine effektive Weiterbildung elementar. Auch und…

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Interior

7 frühlingsfrische Deko-Ideen zu Ostern

Auch wenn die Corona-Krise uns weiter in Atem hält, Ostern naht in großen Schritten. Mit diesen einfachen Deko-Ideen beeindruckst Du Deine Gäste dieses Jahr ganz besonders. Blumige Begrüßung Oft zählt…

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Gästegewinnung

Absagen und Stornos: Was bedeutet das Coronavirus für die Branche?

Covid-19 bremst Handel wie Wirtschaft aus. Stark betroffen sind nicht zuletzt die Hotellerie und die Gastro-Szene. Betten bleiben leer, Tische bleiben frei – doch wer bleibt auf den Kosten sitzen?…