Sommer, Sonne – Griiiilllen! Na, klar. Viele von euch lassen auch dieses Jahr wieder im Biergarten oder auf der Restaurantterrasse die Kohle glühen. Doch auch, wenn Grillen ein echter Klassiker ist, was auf dem Rost liegt, muss trotzdem nicht Mainstream sein. Hier sind unsere 10 Top-Picks für raffinierte Grillgerichte, mit Potenzial für die „goldene Grillzange“😉…
Jackfruit-Pulled-Pork-Sandwich
Für alle, die ihren vegetarischen und veganen Gästen etwas Besonderes bieten möchten: Jackfruit ist eine großartige Alternative zu Fleisch und lässt sich hervorragend mit BBQ-Saucen kombinieren.
Gegrillte Wassermelone mit Feta und Minze
Ein erfrischendes Gericht, das besonders an heißen Tagen richtig cool kommt. Die süße Wassermelone in Kombination mit salzigem Feta und frischer Minze sorgt bei so manchem Gast sicher für den AHA-Effekt und ist in jedem Fall eine köstliche Idee für den Grill.
Koreanische BBQ-Rippchen
Ostasiatische Aromen liegen voll im Trend. Koreanische BBQ-Rippchen, mariniert in einer süß-scharfen – also wirklich scharfen – Marinade, sind ein Hit, der sich perfekt für das gehobene Barbecue eignet.
Fisch-Tacos
Fisch-Tacos sind nicht nur für Strandbars geeignet. Mit einem Raucharoma versehen, bieten sie eine leichte, aber geschmacklich komplexe Option für euren Biergarten.
Gegrillter Caesar Salat
Ein Klassiker neu interpretiert. Der gegrillte Römersalat bekommt durch die Hitze eine rauchige Note, die perfekt mit dem würzigen Caesar-Dressing harmoniert. Wer mag, toppt das Ganze mit Garnelen oder gegrillter Hähnchenbrust.
Halloumi-Gemüse-Spieße
Perfekt für Vegetarier und alle, die eine fleischfreie Option suchen. Der grilbare Käse Halloumi behält seine Form und wird außen schön knusprig.
Elote – Mexikanischer gegrillter Mais
Diese beliebte mexikanische Straßenspeise kombiniert süßen Mais, cremige Mayo-Sauce, Käse und einen Hauch von Limette.
Lammkebabs mit Minzquark und Couscous-Salat
Lammfleisch ist reich an Aromen und perfekt für den Grill. Serviert mit einem erfrischenden Minz-Dip, kommen diese Kebabs ganz lässig um die Ecke.
Gegrillte Pfirsiche mit Honig und Mascarpone
Zum Dessert etwas Gegrilltes? Ja, bitte! Pfirsiche nehmen das Raucharoma wunderbar auf und die Kombination mit süßem Honig und cremigem Mascarpone matcht einfach.
Gegrillte Ananas mit Kokosnuss-Eis
Oder hier: Ein süßes und tropisches Dessert, das einfach zuzubereiten ist und nicht nur was für ausgemachte Süßmäulchen ist. Die Kombination aus warmer Ananas und kühlem Kokosnuss-Eis ist ein perfekter Abschluss für jedes Sommermenü.
Diese leckeren Grillideen passen nicht nur zum Zeitgeist, sondern machen auch optisch richtig was her. Perfekt für die Sommersaison 2024 und ganz nebenbei auch für deine Instagrammability.
