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Neues Jahr! Welche Gastro-Trends 2021 „in“ sind

Das Thema Nachhaltigkeit wird im kommenden Jahr zum Mega-Trend – auch in der Gastro-Szene. Und was ist sonst noch angesagt? Ein Gespräch mit dem Gastronomie-Berater und Trendscout Pierre Nierhaus. Gäste…
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