Rock the Hotel - Alles zu Hotel & Gastro - Seite 8 von 21 - RTH ist die Plattform für Hoteliers und Gastronomen. Wir geben Dir Informationen zu Themen wie Einkauf ✔ Gästegewinnung ✔ Digitales ✔ Interior ✔ Events ✔ Human Resources ✔ und mehr.

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Gästegewinnung

Der Kostencheck: Eigener Lieferservice versus externer Lieferdienst

Lieferdienste für Essen und Getränke haben in den letzten Jahren einen enormen Aufschwung erlebt. Vielleicht habt ihr euch auch schon häufiger gefragt, ob ihr einen hauseigenen Lieferservice einrichten oder euch…

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Digital

Künstliche Intelligenz in der Hotellerie

Die Rolle der künstlichen Intelligenz (KI) hat sich in den letzten Jahren in vielen Branchen als wegweisend erwiesen, und die Hotellerie ist keine Ausnahme. Die Einführung von KI-Technologien in der…

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Human Resources

Azubi-Award 2023 …and the winner is … im Gespräch mit Merle Luttropp

Eine Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie ermöglicht eine abwechslungsreiche und spannende berufliche Laufbahn in der Hospitality-Branche. Doch leider fehlt in diesem Bereich der Nachwuchs und daher ist es umso…

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Gästegewinnung

Cocktailtrends 2023: Storytelling, Signature und Summerfeeling

Interview mit Hannes Rippka von Kirsch Import – House of Spirits Er ist der Profi, wenn es um angesagte Barkultur und gute Spirituosen geht. Hannes Rippka stand schon auf den…

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Human Resources

Hallo neue Arbeitswelt!

Tik tok, tik tok: Hast du auch den Eindruck, die Zeit rennt nur so? Die Digitalisierung gibt das Tempo vor. Unsere (Arbeits-) Welt ist schnelllebig und VUKA geworden, sprich volatil,…

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Nachhaltigkeit

From Trash to Treasure: Upcycling Trends in der Hotellerie – Tipps für dein nächstes Upcycling-Projekt

Up… was? Upcycling – genau! Für die, die es noch nicht kennen: Upcycling ist eine Form der Wiederverwertung, bei dem Abfall- oder etwa alte, gebrauchte Materialien in neue Produkte oder…

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Gut für dich, gut fürs Klima: Superfoods können auch regional!

Wenn es um gesunde Ernährung geht, kommen heute auch in der Gastronomie immer häufiger die sogenannten Superfoods ins Spiel. Lebensmittel, die mit einer hohen Konzentration an Nähr- und Vitalstoffen punkten…

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Interior

Was wünschen sich Gäste im Hospitalitybereich – wo geht der Trend hin?

Wenn es um die Übernachtung geht, sollten die Hotelzimmer ansprechend, komfortabel und modern ausgestattet sein – ein gemütlicher Ort zum Wohlfühlen. Doch welche Trends gibt es im Einrichtungs- und Ausstattungsbereich…

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Gästegewinnung

5 nervige Gäste-Kommentare – und wie du am besten reagierst

Jeder Gastronom und jede Servicekraft kennt diese Situationen: Gäste beschweren sich über neue Gegebenheiten, die du gut durchdacht hast, um dein Restaurant zeitgemäß und bestmöglich zu führen. Da hilft nur…

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Vegan und Veggie – längst keine „exotische“ Ernährungsweise mehr

Es muss nicht immer Fleisch sein – warum nicht auch mal vegane oder vegetarische Gerichte ausprobieren oder sogar ganz auf diese Ernährungsweise umstellen! Selbst beim Restaurantbesuch kannst du kulinarisch aus…