Rock the Hotel - Alles zu Hotel & Gastro - Seite 8 von 20 - RTH ist die Plattform für Hoteliers und Gastronomen. Wir geben Dir Informationen zu Themen wie Einkauf ✔ Gästegewinnung ✔ Digitales ✔ Interior ✔ Events ✔ Human Resources ✔ und mehr.

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Gästegewinnung

5 nervige Gäste-Kommentare – und wie du am besten reagierst

Jeder Gastronom und jede Servicekraft kennt diese Situationen: Gäste beschweren sich über neue Gegebenheiten, die du gut durchdacht hast, um dein Restaurant zeitgemäß und bestmöglich zu führen. Da hilft nur…

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Vegan und Veggie – längst keine „exotische“ Ernährungsweise mehr

Es muss nicht immer Fleisch sein – warum nicht auch mal vegane oder vegetarische Gerichte ausprobieren oder sogar ganz auf diese Ernährungsweise umstellen! Selbst beim Restaurantbesuch kannst du kulinarisch aus…

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Digital

Der Website-Check: 5 wichtige Skills, 5 x Haken dran?

Sie ist deine digitale Visitenkarte und kann dein bester Verkäufer sein. Deine Hotelwebsite ist dein wichtigstes Marketing-Medium. Aber erfüllt sie auch die Main Basics, um stark genug zu performen, neue…

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Human Resources

Achtsamkeit geht auch am Arbeitsplatz – ein Ort zum Wohlfühlen

Wer kennt das nicht – der Tag fängt dynamisch an: voller Terminkalender, endlose To-do-Listen und einzuhaltende Deadlines. Wie soll man da gelassen bleiben? Schaffe mit achtsamen Handeln deine eigenen Ruhepole…

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Gästegewinnung

6 Last-minute-Upgrades für deine Außengastro

Der Frühling ist da und die Biergartenzeit beginnt. Ist deine Hotelterrasse oder dein Gastgarten bereit für die Freiluftsaison? Super. Trotzdem kannst du auch jetzt noch einiges tun, um deinen Outdoorbereich schnell noch etwas aufzupimpen. Wir hätten da mal ein paar easy umsetzbare Ideen.

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Gästegewinnung

Hi Spargelsaison: 7 Rezeptideen, die ihr mal probieren solltet

Der Frühling kommt, und mit ihm eine der schönsten kulinarischen Zeiten, die Spargelsaison. Nicht umsonst spricht man auch von „Frühlingsluft in Stangen“, und die muss quietschen, denn das Quietschen der…

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Nachhaltigkeit

Inspirieren, Sensibilisieren, Motivieren – So bindest du dein Hotelteam optimal in die Nachhaltigkeit ein

Nachhaltigkeit entwickelt sich immer mehr zu einem elementaren Bestandteil der Touristikbranche und die CSR-Relevanz nimmt in der Hotellerie weiterhin zu. Auch bei der Betrachtung neuer Hotelkonzepte, spiegelt sich der Megatrend…

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Internorga 2023: Diese digitalen Tools sind uns aufgefallen

Die Zukunft der Hospitality spricht digital, und das ziemlich laut. Die Internorga hat das wieder einmal deutlich gemacht. Wir haben uns in den Messehallen für euch umgeschaut, welche interessanten Tools…

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Einkauf

10 Tipps um Preissteigerungen entgegenzuwirken

Die Branche ist weiter von Unsicherheit geprägt. Hotellerie und Gastronomie leiden unter Inflation, gestiegenen Preisen für Energie sowie Lebensmittel und Fachkräftemangel. Für den Food-Einkauf passen sich die Preise dem aktuellen…

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Diese Trends prägen die Gastronomie und Hotellerie 2. Teil des Trendreports 2023/2024 von Pierre Nierhaus

Wir haben euch bereits über die kommenden Trends in der Gastronomie und Hotellerie von Pierre Nierhaus, einer der bekanntesten Change-Experten für die Hospitality-Branche, informiert. In diesem zweiten Teil geht es…