Was kann ich bei Preiserhöhungen tun?
Das Thema Preiserhöhungen ist immer noch nicht vom Tisch. Hier stellt sich jedoch die Frage, ob all diese Anpassungen gerechtfertigt sind und wie ich darauf reagieren kann? Es betrifft nicht…
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Hi Pilzsaison: 8 köstliche Rezeptideen für eure Herbstkarte
Im Spätsommer beginnt die Pilzsaison und bietet euch wieder eine Fülle von Möglichkeiten, eure Speisenkarten mit spannenden Gerichten zu bereichern. Ob mit Pasta, als Ragout oder zum Carpaccio – Pilze…
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Mehr Umsatz durch Bewertungen
Wir kennen es alle: Egal, wo wir heute etwas kaufen, jedes Produkt und jede Dienstleistung ist mit Bewertungen versehen. Und das hat auch gute Gründe! Denn nur Empfehlungen von (guten)…
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Mehr Frauen an den Herd! Was muss sich ändern?
„Mit Klischees aufräumen und Karrierechancen aufzeigen.“ Wir haben mit Sterneköchin Iris Bettinger vom Hotel-Restaurant Reuter in Rheda-
Wiedenbrück über ein wichtiges Thema gesprochen, das die Branche bewegt.
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Mental Health: Das macht ein gesundes Arbeitsumfeld aus!
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Der Kostencheck: Eigener Lieferservice versus externer Lieferdienst
Lieferdienste für Essen und Getränke haben in den letzten Jahren einen enormen Aufschwung erlebt. Vielleicht habt ihr euch auch schon häufiger gefragt, ob ihr einen hauseigenen Lieferservice einrichten oder euch…
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Künstliche Intelligenz in der Hotellerie
Die Rolle der künstlichen Intelligenz (KI) hat sich in den letzten Jahren in vielen Branchen als wegweisend erwiesen, und die Hotellerie ist keine Ausnahme. Die Einführung von KI-Technologien in der…
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Azubi-Award 2023 …and the winner is … im Gespräch mit Merle Luttropp
Eine Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie ermöglicht eine abwechslungsreiche und spannende berufliche Laufbahn in der Hospitality-Branche. Doch leider fehlt in diesem Bereich der Nachwuchs und daher ist es umso…
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Cocktailtrends 2023: Storytelling, Signature und Summerfeeling
Interview mit Hannes Rippka von Kirsch Import – House of Spirits Er ist der Profi, wenn es um angesagte Barkultur und gute Spirituosen geht. Hannes Rippka stand schon auf den…
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Hallo neue Arbeitswelt!
Tik tok, tik tok: Hast du auch den Eindruck, die Zeit rennt nur so? Die Digitalisierung gibt das Tempo vor. Unsere (Arbeits-) Welt ist schnelllebig und VUKA geworden, sprich volatil,…
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