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Die Arbeit in einer Gastronomie-Küche darf als anstrengend bezeichnet werden. Jedes Gericht eine Punktlandung, Lärm, Dampf, Hektik: Das kann an den Nerven zehren. Wer keine hat, ist da im Vorteil.…

Manchmal kommt alles zusammen: Die Bestellungen stapeln sich, ständig klingelt das Telefon an der Rezeption und eigentlich wolltest Du die neue Speisekarte längst fertig haben. Diese fünf Apps reduzieren den…

Preise vergleichen, mit Lieferanten verhandeln – was war der Wareneinkauf einst zeitraubend. Heutzutage läuft’s unkomplizierter. Digitale Lösungen machen es möglich. Der Rotwein-Bestand neigt sich dem Ende zu, frischer Fisch muss…

Rezensionen von Gästen im Internet sind ein wichtiges Marketing-Instrument für Hoteliers und Gastronomen. Doch sie sind mit Vorsicht zu genießen. So kannst du Online-Bewertungen als Fake entlarven. Da liest Du…

Dienstpläne schreiben, Einkäufe planen und sich dann noch um die Social-Media-Kanäle kümmern: Als Gastronom oder Hotelier muss man oft viele Dinge gleichzeitig erledigen. Wann hat man endlich wieder mehr Zeit…

Alle Welt redet von Social Media – und wie wichtig es für Unternehmen ist, dort aktiv zu sein. Aber wie lassen sich die verschiedenen Kanäle für Hotellerie und Gastronomie nutzen,…

Technologien sind sind ein entscheidens Thema in der Hotelbranchen und kaum noch wegzudenken. Wir haben darüber mit Raissa von trivago gesprochen. Raissa Benchoufi ist trivagos Industry Manager für Deutschland, Österreich…

Wer als Hotelier am Puls der Zeit sein will, für den wird der Sprachassistent Alexa in Zukunft eine immer größere Rolle spielen. Was den digitalen Helfer im Hotelzimmer so interessant…

Interview mit Stephan Kern, Geschäftsführender Gesellschafter der cisbox GmbH, zum digitalen Kreditorenmanagementsystem „HGK-BackOffice“ 1. Herr Kern, bei welchen Aufgaben und Prozessen unterstützt „HGK-BackOffice“ Gastronomen und Hoteliers? Zunächst mal wird der…