Mehr Umsatz durch Bewertungen
Wir kennen es alle: Egal, wo wir heute etwas kaufen, jedes Produkt und jede Dienstleistung ist mit Bewertungen versehen. Und das hat auch gute Gründe! Denn nur Empfehlungen von (guten)…
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Jan_S
189 Artikel
Der Kostencheck: Eigener Lieferservice versus externer Lieferdienst
Lieferdienste für Essen und Getränke haben in den letzten Jahren einen enormen Aufschwung erlebt. Vielleicht habt ihr euch auch schon häufiger gefragt, ob ihr einen hauseigenen Lieferservice einrichten oder euch…
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Künstliche Intelligenz in der Hotellerie
Die Rolle der künstlichen Intelligenz (KI) hat sich in den letzten Jahren in vielen Branchen als wegweisend erwiesen, und die Hotellerie ist keine Ausnahme. Die Einführung von KI-Technologien in der…
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Azubi-Award 2023 …and the winner is … im Gespräch mit Merle Luttropp
Eine Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie ermöglicht eine abwechslungsreiche und spannende berufliche Laufbahn in der Hospitality-Branche. Doch leider fehlt in diesem Bereich der Nachwuchs und daher ist es umso…
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Cocktailtrends 2023: Storytelling, Signature und Summerfeeling
Interview mit Hannes Rippka von Kirsch Import – House of Spirits Er ist der Profi, wenn es um angesagte Barkultur und gute Spirituosen geht. Hannes Rippka stand schon auf den…
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Hallo neue Arbeitswelt!
Tik tok, tik tok: Hast du auch den Eindruck, die Zeit rennt nur so? Die Digitalisierung gibt das Tempo vor. Unsere (Arbeits-) Welt ist schnelllebig und VUKA geworden, sprich volatil,…
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From Trash to Treasure: Upcycling Trends in der Hotellerie – Tipps für dein nächstes Upcycling-Projekt
Up… was? Upcycling – genau! Für die, die es noch nicht kennen: Upcycling ist eine Form der Wiederverwertung, bei dem Abfall- oder etwa alte, gebrauchte Materialien in neue Produkte oder…
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Gut für dich, gut fürs Klima: Superfoods können auch regional!
Wenn es um gesunde Ernährung geht, kommen heute auch in der Gastronomie immer häufiger die sogenannten Superfoods ins Spiel. Lebensmittel, die mit einer hohen Konzentration an Nähr- und Vitalstoffen punkten…
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Was wünschen sich Gäste im Hospitalitybereich – wo geht der Trend hin?
Wenn es um die Übernachtung geht, sollten die Hotelzimmer ansprechend, komfortabel und modern ausgestattet sein – ein gemütlicher Ort zum Wohlfühlen. Doch welche Trends gibt es im Einrichtungs- und Ausstattungsbereich…
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5 nervige Gäste-Kommentare – und wie du am besten reagierst
Jeder Gastronom und jede Servicekraft kennt diese Situationen: Gäste beschweren sich über neue Gegebenheiten, die du gut durchdacht hast, um dein Restaurant zeitgemäß und bestmöglich zu führen. Da hilft nur…
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