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Artikel nach Autor

Jan_S

189 Artikel
grillkohle
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Angegrillt: Barbecue-Trends ohne Steak und Würstchen

Mit einem gelungenen Grillabend kannst Du bei Deinen Gästen richtig punkten. Vor allem dann, wenn es raffinierte Gerichte vom Rost gibt. Tipps und Rezepte von TV- und Starkoch Christian Henze.…
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Kein Gast am Tisch
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„No shows“: Das musst Du Dir nicht bieten lassen

Es „ärgerlich“ zu nennen, wäre untertrieben. Nein, es kann sogar existenzbedrohend sein, wenn „No shows“ sich häufen – wenn also Gäste einen Tisch im Restaurant reservieren und einfach nicht erscheinen.…
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Sauer
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Preiserhöhungen: Wie vermittelst Du sie dem Gast?

Mit höheren Preisen tun sich Gastronomen und Hoteliers schwer – zu groß ist die Angst vor unzufriedenen oder gar ausbleibenden Gästen. Doch mit Selbstbewusstsein und guten Begründungen leidet dein Kundenverhältnis…
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5 Ideen zum Ostereier Färben
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Die perfekte Osterdeko -Videotutorial

Die perfekte Osterdeko für Ihr Hotel oder Restaurant. Wir haben in diesem Tutorial 5 tolle Varianten zum Färben von Ostereiern zusammengestellt, die nicht sehr alltäglich aber dafür umso schöner sind.…
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Website_Facebook
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Facebook und Deine Hotel-Website – ein perfektes Werbe-Duo

Zugegeben: Eine Facebook-Seite mit Infos, Fotos und Videos zu bestücken, das kostet Zeit. Aber der Werbe-Effekt ist enorm. Erst recht, wenn Facebook eine Ergänzung zu Deiner Hotel-Website ist. Mit Fotos…
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Fake
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Alles Fake? So erkennst du falsche Online-Bewertungen

Rezensionen von Gästen im Internet sind ein wichtiges Marketing-Instrument für Hoteliers und Gastronomen. Doch sie sind mit Vorsicht zu genießen. So kannst du Online-Bewertungen als Fake entlarven. Da liest Du…
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Hotelkonzepte
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Mach mal anders! Sieben außergewöhnliche Hotelkonzepte

Ob ein Bett unter dem Meer oder ein ausgebautes Flugzeug: Deine Gäste suchen längst nach mehr als nur einem Schlafplatz. Diese sieben außergewöhnlichen Hotelkonzepte bleiben jedem Besucher im Gedächtnis. Nachhaltiges…
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Speisekarte auf Tisch
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Alles auf eine Karte! So gestaltest Du die Speisekarte Deines Restaurants

Die Speisekarte ist die Visitenkarte eines jeden Restaurants. Ist sie ansprechend gestaltet, kann das ein entscheidender Faktor für den Erfolg Deines Hauses sein. Auf diese Details sollten Gastronomen achten. Die…
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Wow
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„Dirty Talk“: So schmutzig sind Hotelgäste wirklich

Es gibt Gäste wie aus dem Bilderbuch – während sich andere hinter der verschlossenen Tür des Hotelzimmers einfach nur dreist benehmen. Ein Hotelmitarbeiter hat uns anonym verraten, welche krassen Geschichten…
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Fermentieren
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Wie zu Omas Zeiten: In deutschen Küchen wird wieder fermentiert

Zugegeben: Vergorenes Gemüse – das klingt nicht sehr appetitlich. Doch fermentierte Lebensmittel waren schon zu Omas Zeiten sehr beliebt und sind es auch heute wieder. Aber was steckt eigentlich hinter…
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