Jan_S, Autor bei Rock the Hotel - Alles zu Hotel & Gastro

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Nachhaltigkeit

Wie isst die Zukunft? Oder: Pimp den Brokkoli!

Wenn wir über die Herausforderungen der Hospitality-Branche sprechen, geht es oft um Gästezufriedenheit, wirtschaftlichen Erfolg oder digitale Tools. Doch wie sieht es mit den Gästen von morgen aus – also…

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Human Resources

Das sind die Hospitality Heroes 2025 – und was die Branche von ihnen lernen kann

Das sind die #hospitalityheroes 2025 – und was die Branche von ihnen lernen kann Die Hospitality-Branche braucht Vorbilder – und genau diese wurden am 16. Juni 2025 in Würzburg ins…

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Digital

Digitalisierung in der Hospitality: Warum jetzt der perfekte Zeitpunkt zum Umdenken ist!

Steigende Kosten, Fachkräftemangel und immer höhere Gästeansprüche – der Druck auf die Hospitality-Branche wächst. Doch gerade darin steckt enormes Potenzial. Mit digitalen Tools kannst du Prozesse vereinfachen, dein Team entlasten…

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Gästegewinnung

Übernachtungstrends 2025, die du kennen solltest – und so nutzt du sie für dein Hotel

Von „nur übernachten“ zu „bewusst erleben“: Die Ansprüche von Gästen verändern sich. Wer heute ein Zimmer bucht, hat oft ganz andere Erwartungen als noch vor wenigen Jahren. Nachhaltigkeit, Flexibilität und…

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Events

Netzwerken in der Hospitality: Welche Events und Kooperationen lohnen sich?

Neue Gäste, frische Ideen und starke Partner – wer in der Gastronomie und Hotellerie erfolgreich sein will, sollte nicht nur hinterm Tresen oder Herd stehen, sondern auch regelmäßig das eigene…

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Allgemein

Regionalität als USP – Zu Gast im Rheinland

Heimatküche kann was: Auftakt unserer neuen Serie Von Rheinischem Sauerbraten über Himmel un Ääd bis zu feinem Spargel aus Walbeck – das Rheinland bietet mehr als Karneval und Kölsch. In…

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Gästegewinnung

Day Drinking als Umsatztreiber: Wie du den Trend in deinem Hotel nutzt

Day Drinking – also das bewusste Genießen von alkoholischen Getränken bereits am Tag – hat sich längst vom reinen Urlaubs- oder Brunch-Phänomen zu einem echten Gastronomie-Trend entwickelt. Immer mehr Menschen…

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Gästegewinnung

INTERNORGA 2025: Die spannendsten Trends und Innovationen für die Hospitality-Branche

Die Internorga 2025 hat es wieder einmal bewiesen: Die Hospitality-Welt bleibt in Bewegung. Nachhaltige Food-Konzepte, smarte Technologien und innovative Lösungen für die größten Herausforderungen der Branche standen im Mittelpunkt. Ob…

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Gästegewinnung

Hundefreundliche Gastronomie: Wie du dein Restaurant dog-friendly machst

Ob beim Stadtbummel, beim Wandern oder auf Reisen – für viele Gäste ist ihr Hund ein fester Bestandteil der Familie und soll auch im Restaurant oder Café willkommen sein. Kein…

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Gästegewinnung

Barrierefreie Websites werden Pflicht: Worauf du achten musst

Mit digitalen Angeboten wirklich alle erreichen – das ist nicht länger ein Bonus, sondern bald gesetzlich vorgeschrieben. Das Barrierefreiheitsstärkungsgesetz (BFSG), das am 28. Juni in Kraft tritt, stellt dieses Jahr…