Während der Fußball-Europameisterschaft werden dieses Jahr zahlreiche Fußballfans aus anderen Ländern bei uns zu Gast sein. Besuchen diese ein Restaurant oder Event, erwarten viele von ihnen die „typisch deutsche Küche“, so wie diese in anderen Ländern wahrgenommen wird. Ein Stück German Culture eben. Doch welche Gerichte empfindet die Welt eigentlich als typisch deutsch? Hier sind sieben Kult-Klassiker, von denen du zumindest einige während der EM auf dem Schirm haben solltest. Und wer sich jetzt fragt: Ist das nicht „alles wurscht“? Mitnichten. Auch wenn schnell klar wird: Deutschland ist ein Land der Wurstliebhaber. Ok, passt ja auch zum Fußball …
1. Schwäbische Maultaschen
Doch lasst uns erstmal mit einer Spezialität beginnen, die mit Wurst höchstens am Rande tun hat. Maultaschen kommen aus dem Schwabenländle und werden gern auch als „schwäbische Ravioli“ bezeichnet. Die gefüllten Teigtaschen, bei denen je nach Rezept tatsächlich auch mal Bratwurstbrät zum Einsatz kommt (da isse wieder!) entstanden vermutlich im 17. Jahrhundert im Kloster Maulbronn (daher der Name) und werden traditionell mit einer Mischung aus Fleisch, Spinat, Zwiebeln und Kräutern gefüllt. Sie sind in Schwaben nicht nur zur Osterzeit ein beliebtes Gericht, sondern ganzjährig ein Symbol für die regionale Küche.
2. Currywurst
Die Currywurst ist ein echter Klassiker der deutschen Imbisskultur und wurde 1949 in Berlin von Herta Heuwer erfunden. Auch international hat der deutsche Kultklassiker längst seine Anhänger gefunden, besonders in Großbritannien, aber auch in anderen Teilen Europas. Das Geheimnis einer guten Currywurst? Die Wurst sollte gut sein und die Soße muss Wumms haben.
3. Weißwurst mit Brezen
Ursprünglich aus München stammend, ist die Weißwurst ein fester Bestandteil des bayerischen Frühschoppens. Die Wurst wird aus Kalbfleisch und frischem Schweinefett hergestellt und mit Petersilie, Zitronen, Zwiebeln und Kardamom gewürzt. Traditionell wird sie mit süßem Senf und Brezen serviert und sollte vor 12 Uhr mittags gegessen werden.
4. Thüringer Rostbratwürste
Die berühmten Bratwürste aus Thüringen kennt wohl jeder. Sie zeichnen sich durch ihre Würzung mit Majoran, Knoblauch und Kümmel aus. Seit über 600 Jahren sind sie ein fester Bestandteil der deutschen Grillkultur und erfreuen sich besonders während der Grill- und Fußballsaison großer Beliebtheit. Merkt ihr was?
5. Bockwurst mit Kartoffelsalat
Wie die Currywurst ist auch sie ein Hauptstadtkind: Die Bockwurst wurde ebenfalls in Berlin erfunden. Sie wird traditionell mit Senf und einem hausgemachten Kartoffelsalat serviert. Einfach und ehrlich und vor allem im Osten Deutschlands das beliebteste Essen am Heiligabend, hat dieses typisch deutsche Gericht eine lange Tradition bei Familienfeiern und öffentlichen Festen.
6. Schweinshaxe mit Knödeln
Fragt man Gäste aus anderen Ländern nach der deutschen Küche, kämen wohl nicht wenige mit dieser deftigen Spezialität aus der unteren Schweinekeule um die Ecke. Die Schweinshaxe ist natürlich vor allem in Bayern beliebt, hat aber das Bild der deutschen Esskultur mitgeprägt. Knusprig gebraten wird sie – und gern mit Knödeln und Krautsalat gegessen. Vor allem auf dem alljährlichen Oktoberfest ist die Schweinshaxe ein Muss, aber auch während der EM kannst du damit bei eingeschworenen Fleischliebhabern punkten, die die traditionelle deutsche Küche erwarten.
7. Kasseler mit Sauerkraut
Sprechen wir über Kasseler, oder auch Kassler. Das gepökelte und leicht geräucherte Schweinefleisch wird typischerweise mit Sauerkraut und Kartoffelpüree serviert. Diese Kombination hat in Norddeutschland ihren Ursprung und ist eigentlich ein traditionelles Wintergericht. Weil es für viele Besucher aus anderen Ländern aber sowas von typisch deutsch ist, gehört es natürlich mit auf unsere Liste.
Ob als kleine EM-Karte mit deutschen Kult-Klassikern – Storytelling ausdrücklich erwünscht – oder indem du bestimmte Gerichte, die du sowieso auf der Karte hast, entsprechend hervorhebst: Bei vielen Gästen kannst du mit solchen Angeboten zusätzlich punkten, wenn es in einigen Wochen heißt: United by Football, vereint im Herzen Europas!
