Immer nur Filet, Schnitzel und Würste zu essen, kann auf Dauer langweilig sein. Wie wäre es zum Beispiel mal mit Nieren, Kutteln, Leber, Kalbsherz, Rinderzunge oder Entenfüßen? „Die Philosophie ‚Von…

Unterwürfiges Auftreten war gestern. Heute begegnet eine Servicekraft dem Gast auf Augenhöhe. Die Kommunikation ist freundlich und verbindlich, aber vor allem auch authentisch. Doch nicht alles, was Dich bewegt oder…

Im November und Dezember ist Dein Lokal rappelvoll, doch im neuen Jahr lässt die Ausgehlust nach – und der Januar droht, mau zu werden. Das muss er aber nicht: Steuere…

Das soziale Netzwerk ist für viele längst ein zweites Zuhause – das gilt es clever zu nutzen. Via Instagram posten User Bilder von ihren kulinarischen Ausflügen in die Gastroszene. Diese…

Mit einer ausgeklügelten Preisstrategie kannst Du als Hotelier die Auslastung Deines Hauses deutlich steigern. Andreas Rhein, Experte für Sales und Marketing, sagt, worauf es ankommt. Dein Hotel ist nicht immer…