Tipps zum Thema Gästegewinnung für Hoteliers und Gastronomen

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Gästegewinnung

Günstiger Mittagstisch und trotzdem Marge machen?

Der Mittagstisch gilt oft als Liebhaberei ohne große Gewinnspanne. Aber stimmt das wirklich? Tatsächlich bietet das Mittagsgeschäft für viele Betriebe spannende Chancen: neue Gäste, mehr Frequenz, besser ausgelastete Kapazitäten. Entscheidend…

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Gästegewinnung

Regionalität als USP – Zu Gast in Franken

Schäufele, Silvaner & Seelenfutter: Warum fränkische Küche (nicht nur) Touristen begeistert Von fränkischen Bratwürsten über Brotzeitbrettl bis zu Silvaner vom Muschelkalk – Franken steht wie kaum eine andere Region für…

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Gästegewinnung

Übernachtungstrends 2025, die du kennen solltest – und so nutzt du sie für dein Hotel

Von „nur übernachten“ zu „bewusst erleben“: Die Ansprüche von Gästen verändern sich. Wer heute ein Zimmer bucht, hat oft ganz andere Erwartungen als noch vor wenigen Jahren. Nachhaltigkeit, Flexibilität und…

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Gästegewinnung

Day Drinking als Umsatztreiber: Wie du den Trend in deinem Hotel nutzt

Day Drinking – also das bewusste Genießen von alkoholischen Getränken bereits am Tag – hat sich längst vom reinen Urlaubs- oder Brunch-Phänomen zu einem echten Gastronomie-Trend entwickelt. Immer mehr Menschen…

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Gästegewinnung

INTERNORGA 2025: Die spannendsten Trends und Innovationen für die Hospitality-Branche

Die Internorga 2025 hat es wieder einmal bewiesen: Die Hospitality-Welt bleibt in Bewegung. Nachhaltige Food-Konzepte, smarte Technologien und innovative Lösungen für die größten Herausforderungen der Branche standen im Mittelpunkt. Ob…

Generation Alpha als Zielgruppe für Hotels

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Gästegewinnung

Generation Alpha: Wie die Gäste von morgen die Branche verändern werden

Digital, nachhaltig, anspruchsvoll: Die Generation Alpha wächst in einer Welt auf, die stärker von Technologie, Klimawandel und globaler Vernetzung geprägt ist als je zuvor. Diese jungen Menschen werden in wenigen Jahren die Zielgruppe der Hospitality-Branche dominieren. Welche Werte und Bedürfnisse prägen diese Generation? Und wie kannst du dich als Gastronom oder Hotelier schon jetzt auf ihre Erwartungen einstellen?

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Gästegewinnung

Hundefreundliche Gastronomie: Wie du dein Restaurant dog-friendly machst

Ob beim Stadtbummel, beim Wandern oder auf Reisen – für viele Gäste ist ihr Hund ein fester Bestandteil der Familie und soll auch im Restaurant oder Café willkommen sein. Kein…

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Gästegewinnung

Barrierefreie Websites werden Pflicht: Worauf du achten musst

Mit digitalen Angeboten wirklich alle erreichen – das ist nicht länger ein Bonus, sondern bald gesetzlich vorgeschrieben. Das Barrierefreiheitsstärkungsgesetz (BFSG), das am 28. Juni in Kraft tritt, stellt dieses Jahr…

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Gästegewinnung

Food-Trends 2025 – Welche Entwicklungen du im Auge behalten solltest

1. Plant-Based und Cultured Meat: Fake-Fleisch auf dem Vormarsch Während der anfängliche Hype um pflanzliche Alternativen abebbt, steht die Branche technologisch erst am Anfang. Hochwertige pflanzliche Produkte überzeugen zwar, stoßen…

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Gästegewinnung

Mit diesen 10 Wintercocktails wird deinen Gästen warm ums Herz

Cocktails sind nicht nur im Sommer ein Highlight an der Bar – auch im Winter lieben es deine Gäste, kreative Drinks zu genießen. Während im Sommer eher spritzige und fruchtige…