Jan_S, Autor bei Rock the Hotel - Alles zu Hotel & Gastro

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Gästegewinnung

Von Herz bis Hase: Die genialsten Handtuch-Figuren

Die Gästehandtücher im Bad Deines Hotelzimmers einfach aufeinanderstapeln? Kann man machen. Aber da geht noch mehr. Überrasch Deine Gäste doch mal und falte die Handtücher zu Figuren. Damit bringst Du…

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Gästegewinnung

„So reist die Welt“: China

Chinesische Touristen sind die weltweit größten Geldgeber und eine der lukrativsten Gästeklientel für Unternehmen der Hotel- und Touristikbranche in Deutschland, egal ob kleiner Familienbetrieb oder große Hotelkette, sagt China-Expertin Rossella…

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Gästegewinnung

We Want Plates! Die zehn schrägsten Anricht-Erlebnisse

Mozzarella-Sticks im Gartenschuh oder Hühnchen auf der Schaufel: Schluss mit dem Wahnsinn, findet die „We want plates“-Community. Manche Gastronomen werden ganz schön erfinderisch, wenn es darum geht, mit ihrem Essen…

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Einkauf

Hybrid Food: Ist normal nicht mehr genug?

Wie so häufig schwappt wieder einmal ein Trend aus den USA immer weiter auch nach Deutschland über – beim sogenannten Hybrid Food wird aus zwei etablierten Gerichten einer oder unterschiedlicher…

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Digital

So werden Deine Smartphone-Fotos instagrammable

Social Media als Werbekanal zu nutzen ist für Gastronomen und Hoteliers ein echtes Muss. Doch wie setzt man seine Bilder so in Szene, dass sie auch gesehen – und vor…

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Digital

Pimp my room: Auf diese fünf digitalen Gadgets fahren Gäste voll ab

Schluss mit öden Zimmeraccessoires! Mit diesen digitalen Extras verwöhnst Du Deine Gäste und zeigst ihnen, dass Dein Hotel mit der Zeit geht. Wer sich von der Konkurrenz abheben will, muss…

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Interior

Table Top: Tischlein deck dich!

Der Gast betritt Dein Restaurant, nimmt Platz – und ist direkt beeindruckt. Mit einem stilvoll eingedeckten Tisch schaffst Du hierfür die besten Voraussetzungen. Fünf Anregungen für Deinen Betrieb. Individuelle Begrüßung…

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Human Resources

Einfacher Mitarbeiter finden mit dem „Tinder für die Jobsuche“

Der wachsende Personalmangel gehört heute zu den größten Problemen in der Hospitality. Eine innovative Jobbörse soll das jetzt ändern und so schnell und unkompliziert wie nie Arbeitgeber und Arbeitnehmer zusammenbringen.…

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Gästegewinnung

Neue Gäste gewinnen mit 6 starken Wochenend-Arrangements

Um Gäste auf Deinen Betrieb aufmerksam zu machen und zusätzliche Umsatzbringer zu generieren, sind besondere Wochenend-Arrangements perfekt. Wir haben hier sechs Ideen für Dich zusammengetragen. Hotelgäste wünschen sich am Wochenende…

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Human Resources

Die neuen Chefs: Was macht die Generation Y anders?

Junge Führungskräfte machen vieles anders als ihre Vorgängergenerationen. Was und warum das so ist, erzählen Restaurantchefin Wiebke Büngen und Küchenchef Daniel Pause im Interview. Egal, ob in der Gastronomie oder…