Human Resources für Hoteliers und Gastronomen

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Schlüsselstrategie Online Marketing Management: Professionelles Know-how wanted!

In unserer digitalisierten Welt hat sich das Online Marketing zur Königsdisziplin im Marketing entwickelt. Der Erfolg von Unternehmen und Marken in der Hospitality hängt heute wesentlich von ihrer Online-Präsenz ab:…

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Human Resources

Mehr Frauen an den Herd! Was muss sich ändern?

„Mit Klischees aufräumen und Karrierechancen aufzeigen.“ Wir haben mit Sterneköchin Iris Bettinger vom Hotel-Restaurant Reuter in Rheda-
Wiedenbrück über ein wichtiges Thema gesprochen, das die Branche bewegt.

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Human Resources

Mental Health: Das macht ein gesundes Arbeitsumfeld aus!

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Human Resources

Azubi-Award 2023 …and the winner is … im Gespräch mit Merle Luttropp

Eine Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie ermöglicht eine abwechslungsreiche und spannende berufliche Laufbahn in der Hospitality-Branche. Doch leider fehlt in diesem Bereich der Nachwuchs und daher ist es umso…

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Human Resources

Hallo neue Arbeitswelt!

Tik tok, tik tok: Hast du auch den Eindruck, die Zeit rennt nur so? Die Digitalisierung gibt das Tempo vor. Unsere (Arbeits-) Welt ist schnelllebig und VUKA geworden, sprich volatil,…

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Human Resources

Achtsamkeit geht auch am Arbeitsplatz – ein Ort zum Wohlfühlen

Wer kennt das nicht – der Tag fängt dynamisch an: voller Terminkalender, endlose To-do-Listen und einzuhaltende Deadlines. Wie soll man da gelassen bleiben? Schaffe mit achtsamen Handeln deine eigenen Ruhepole…

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Mit welchen Maßnahmen kannst du am besten Personalengpässe ausgleichen?

Der Personalmangel in der Hotellerie und Gastro bleibt eine der größten Herausforderungen. Leider lässt sich dieses Problem auch so schnell nicht lösen. Es gibt aber Wege, wie du mit Personalengpässen…

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„Hier bewerben sich die Mitarbeitenden wegen der Unternehmenskultur“

Dr. Caroline von Kretschmann, geschäftsführende Gesellschafterin des Europäischen Hofs in Heidelberg und Hotelière des Jahres, setzt in ihrem Fünf Sterne-Hotel auf eine empathische und werteorientierte Unternehmenskultur – und ist damit…

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Mit neuen Arbeitszeitmodellen gegen den Personalmangel

In vielen Hotels und Restaurants steigen die Umsätze endlich wieder und das Nachholbedürfnis von Gästen macht sich bemerkbar. Eine Herausforderung aber ist „nach Corona“ noch deutlicher geworden und vielleicht auch…

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„Wenn jeder nur ein bisschen tut, können wir gemeinsam viel bewirken“

Katja Kortmann, Chefin des Hotel Esplanade in Dortmund, setzt sich aktiv für ukrainische Flüchtlinge ein und beherbergt seit einigen Wochen mehrere Familien in ihrem Hotel. Uns hat sie erzählt, wie…