Jan_S, Autor bei Rock the Hotel - Alles zu Hotel & Gastro

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Gästegewinnung

„The place to be“: Das Erfolgsgeheimnis der Szene-Restaurants

Szene-Restaurants sind extrem beliebt und absolut hip. Du fragst Dich, wie Du es schaffst, in diese Gastro-Liga aufzusteigen? Antworten gibt es hier: Besonders extravagant, besonders rustikal, besonders exquisit – und…

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Gästegewinnung

Zum Social Dining statt ins Restaurant? Wie Gastronomen darauf reagieren können

In vielen Städten gehört Social Dining schon zum gängigen Abendprogramm: Auf Online-Portalen verabreden sich immer mehr Menschen, die sich noch nicht kennen – und treffen sich in der Wohnung von…

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Gästegewinnung

Vergiss mein nicht: 5 einfache Tricks, wie Du beim Hotelgast positiv in Erinnerung bleibst!

Die erste Hürde ist schon mal geschafft, der Gast hat ein Zimmer bei euch im Haus gebucht. Doch wie schafft ihr es, dass er auch wiederholt zu euch kommt und…

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Gästegewinnung

Am Wochenende brennt die Hütte und in der Woche leere Tische? Restaurant-Auslastung – so geht’s.

Die meisten Gastronomen können ein Lied davon singen: Freitag- und samstagabends ist ihr Restaurant oft rappelvoll. Doch schon sonntags lässt die Zahl der Gäste spürbar nach – und an manchen…

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Einkauf

„Das fängt ja gut an“ – Was sich Gäste auf dem Frühstücksbuffet wünschen

In Ruhe frühstücken – das ist für viele der perfekte Start in den Tag. Doch die Geschmäcker sind unterschiedlich: Tee oder Kaffee? Süß oder herzhaft? Reichhaltig oder spartanisch? Für den…

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Interior

Visitenkarte Restauranttoilette: Beeindrucke Deine Gäste mit dem „stillen Örtchen“

Wer kennt es nicht? Schlechte Gerüche, düstere Toilettenräume, leere Papierspender: Die meisten Menschen haben schon einmal ein unschönes „Toilettenerlebnis“ gehabt. Oft waren dies Situationen, in denen von vornherein keine großen…

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Human Resources

Arbeitgeber-Casting: Bei guten Mitarbeitern musst Du Dich bewerben

Interview mit Business-Coach Thomas Pütter, Berater für Organisationsentwicklung und Change Management und Dozent an der Deutschen Hotelakademie. Als Unternehmer hat der gelernte Hotelfachmann selbst über 20 Jahre erfolgreich ein mittelständisches…

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Gästegewinnung

Wege für Hotels und Restaurants zur Sichtbarkeit im Internet

Das World Wide Web gehört heute zu den wichtigsten Medien, um Gäste zu gewinnen. Wir haben mit dem Online Marketing Manager und Projektleiter HKG-Online, Jan Suwalski von der HGK eG…

Oft sind es die kleinen Dinge, die bei der zimmergestaltung vergessen werden

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Interior

10 Dinge, die Gäste im Hotelzimmer nerven

Kein Gast mag die Haare seines Vorgängers in der Dusche oder Spinnenweben an der Decke. Dass ein Hotelzimmer sauber sein muss, ist selbstverständlich. Ob Gäste sich wohl fühlen, gern wiederkommen…