Jan_S, Autor bei Rock the Hotel - Alles zu Hotel & Gastro

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Events

Digital updaten beim HGK-Future Day

Bei diesem Branchenevent am 14.09. in der Smart City Ahaus kannst Du was erleben: Lass Dich vom Weltreisenden und prominenten Erfolgsgastronomen Pierre Nierhaus und weiteren Experten mitnehmen in die digitale…

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Digital

Alles verlernt im Lockdown? Kein Problem. Weiterbildung geht ganz bequem – mit E-Learnings

Man lernt nie aus. Selbst gestandene Profis und gewiefte Praktiker nicht. Ständig gibt es Neues. Aber vor allem für Quereinsteiger und ungelernte Mitarbeiter ist eine effektive Weiterbildung elementar. Auch und…

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Interior

7 frühlingsfrische Deko-Ideen zu Ostern

Auch wenn die Corona-Krise uns weiter in Atem hält, Ostern naht in großen Schritten. Mit diesen einfachen Deko-Ideen beeindruckst Du Deine Gäste dieses Jahr ganz besonders. Blumige Begrüßung Oft zählt…

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Gästegewinnung

Absagen und Stornos: Was bedeutet das Coronavirus für die Branche?

Covid-19 bremst Handel wie Wirtschaft aus. Stark betroffen sind nicht zuletzt die Hotellerie und die Gastro-Szene. Betten bleiben leer, Tische bleiben frei – doch wer bleibt auf den Kosten sitzen?…

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Nachhaltigkeit

Nachhaltigkeitszertifizierung in Hotels – so einfach, so wichtig, so werbewirksam!

Es geht doch immer nur das um das Eine… Na, woran denkst du? Genau richtig: Nachhaltigkeit! Kaum ein Tag vergeht, an dem nicht über sie gesprochen wird. In der Hotellerie…

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Einkauf

Diese Gerichte sind besonders margenstark

Waren und Personal, allgemeine Kosten, Gewinnmarge und Steuern – diese Faktoren solltest Du im Blick haben, wenn Du Preise auf der Speisekarte festlegst. Damit die Qualität nicht leidet, kannst du…

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Human Resources

Auf Personalsuche – Bei welchen Branchentreffpunkten Du fündig werden könntest

Du suchst erstklassige Mitarbeiter? Wissbegierige Menschen sollen dich als Top-Arbeitgeber kennenlernen? Vielleicht trifft man sich ja auf einer Karriere-Messe oder einem ähnlichen Event – 2020 gib es viele Gelegenheiten. Gutes…

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Einkauf

Spektakuläre Gerichtsurteile in der Gastronomie

Falsch gebratene Hackbällchen oder bissige Kunden: Es gibt Fälle, die so skurril sind, dass sie in die Geschichte eingehen. Ob Diebstahl, Mord oder Drogenmissbrauch: Vor Gericht landen täglich jede Menge…

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Nachhaltigkeit

Nachhaltige Vorsätze für die Hotellerie

Die Bedeutung und das Bewusstsein von Nachhaltigkeit nahmen besonders in den letzten Monaten immer mehr zu, Tendenz steigend. Auch in der Hotellerie spielt die Thematik eine immer größere Rolle –…

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Gästegewinnung

Starke Umsatzbringer in der Gastronomie

Das Jahr 2019 ist vorbei – Zeit zurückzublicken: Zwei Experten aus der Hospitality berichten, was in ihren Häusern 2019 die Kassen zum Klingeln gebracht hat. Irgendwann kommt der Zeitpunkt, an…