Paleo: Wie der Megatrend sich im Restaurant spielen lässt
Eine Ernährungsform, die in den letzten Jahren immer mehr an Popularität gewonnen hat, ist die Paleo-Diät, auch als Steinzeiternährung bekannt. Gewusst wie, kannst du diesen Trend gezielt nutzen, um gesundheitsbewusste…
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Effektives Krisenmanagement: So vermeidest du Imageschäden
Ein professionelles Krisenmanagement ist in der Hotellerie und Gastronomie unverzichtbar, um den Betrieb auch in schwierigen Zeiten aufrechtzuerhalten und Beulen am Image zu vermeiden. Krisensituationen können vielfältig sein – von…
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Personal? Bei diesen Hotel- und Restaurantkonzepten kein Thema
Seit Jahren ist der Mangel an Fachkräften DAS Thema in der Hotellerie und Gastro. Eine echte Herausforderung. Doch auch in dieser personalintensiven Branche gibt es Konzepte, die mit weniger Leuten…
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Revolutioniere Dein Recruiting mit innovativen Strategien – Drei Winner-Cases, die Top-Talente anziehen
Recruiting ist ein wichtiges Human Resources Management-Instrument, um qualifizierte Talente zu identifizieren, anzuziehen, und letztlich einzustellen. Eine effektive Recruitingstrategie ist daher essentiell für Unternehmen. Doch was macht eine erfolgreiche Recruitingstrategie…
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Rückkehr zu 19 Prozent: Das solltest du jetzt tun
Vieles ändert sich in 2024, dazu gehört leider auch die Rückkehr zu 19 Prozent auf Speisen. Die Anhebung der Mehrwertsteuer stellt Gastronomien in Deutschland vor erhebliche Herausforderungen. Um diese zu…
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Kooperation mit lokalen Tourismusverbänden – Was bringt es mir?
Als Branchenprofi weißt du, wie wichtig das Marketing für Hotels und Restaurants ist. Dazu gehört es auch, die verschiedenen Wege und Netzwerke zu kennen und effektiv zu nutzen. Die Kooperation…
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Darauf solltest du dich einstellen: Das sind die Food-Trends der Generation Z
Du hast sicher schon mal irgendwo den Spruch gehört: Wer nicht mit der Zeit geht, geht mit der Zeit. Man mag jetzt Fan oder eben auch nicht von solchen schlauen…
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Branchenawards fördern den Nachwuchs aus der Hospitality
Eine Ausbildung in der Hotellerie und Gastronomie bietet die Möglichkeit, vielseitige Fähigkeiten zu entwickeln, ein internationales Umfeld zu erleben und in einer wachsenden Branche tätig zu sein. Und wenn dann…
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Gamechanger: Warum High Convenience perfekt zum Zeitgeist passt
Wir nutzen kein Convenience in unserer Küche! (Und wenn, dann sagen wir es nicht …) Spaß beiseite, die Zeiten, in denen Convenience mit minderwertiger Qualität gleichgesetzt wurde, sind definitiv Schnee…
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So baust du dir schnell und nachhaltig deine Stamm-Community auf!
In den momentanen schwierigen Zeiten, mit steigenden Preisen, dem Fachkräftemangel und Konkurrenz durch diverse Lieferdienste, wird das wirtschaften für Hotels und Restaurants nicht einfacher. Eine treue Stammkundschaft wird daher immer wichtiger. Doch wie baue ich diese auf und behalte sie auch? Hierfür gibt es zahlreiche Dinge die ihr tun könnt. Wir haben für euch einige Tipps aufgelistet mit denen ihr zur eurer persönlichen Traum-Community gelangt.
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